#1. Be careful! Don't be stupid and hurt yourself.

#2. Don't be a chicken!

#3. You have to use enough force to get through the skin and strike the shell.

#4. You have to hold the coconut in your hand (See #2).  If you put the coconut on the counter or somewhere else, it will most likely roll away, the cleaver will slip from your hands and fall on your foot and cause some sort of medical emergency. (See #1).

#5. You don't have to draw it, but map out a square with lines halfway between the pointy part of the coconut to the outer circle.

#6. Chop away!  Make ONE, clean, solid, chop for each side of your square.  You have to hold the coconut in your hand or you won't get good strikes. If you have two left hands, then you should just give up right now. Don't blame me!  Use enough force to get through the skin and strike the shell.  If you don't, a couple of things will happen: 1. you won't be able to peel off the skin and 2. the shell won't crack open.

Tip: Don't be afraid! You're not the hulk; It's not like you're going to cut straight through the coconut and lop off your hand!  And uhh... just be sure to aim right. Good luck!

#7.  With good, solid chops you'll have cut out a square from the top of the coconut.

#8. Drop in a bendy straw and a teaspoon and you're done! Sip out the milk and use the spoon to dig out the tender meat.

Here's a video:

Credits: Thanks Ying for filming the video! And thanks for not laughing TOO hard and shaking the camera :P

老娘註:老爺"盧"我幫他錄影開椰子把戲已經很久了.今天終於完成他的心願.你們看的時候會覺得鏡頭有點晃,是的,我忍的很辛苦,因為真的很想笑.而且在錄影之前,他特地交代我說,如果他開的時候不小心切到砍到自己流血了,千萬不可以中途暫停,一定要繼續錄下去,因為這樣才是搞笑的最高境界.呼!還好過程順利,要真的切到流血,我這個攝影師還不知道怎麼反應咧....

再看一次錄影之後,我突然驚覺老爺好像有天份可以在大賣場賣那種很好用的拖把抹布清潔用品之類.

Also, see part 2 where the camerawoman poses with the coconut.

今年美國台灣兩邊都有總統大選.沸沸洋洋之際,我發現一些很有趣的規定.

台灣使用選舉權的法定年齡是二十歲.抽煙喝酒的法定年齡是十八歲.

美國使用選舉權的法定年齡是十八歲.抽煙喝酒的法定年齡是二十一歲.

是什麼樣的司法.文化及歷史背景造就這樣相反的法律規定呢?真是有趣的現象,提出來讓大家一起動動腦.(我也還在思考研究中...)

這篇格文因為我腦殘不小心按錯鍵兩次,所以重寫了兩次.笨笨笨+衰衰衰=慘慘慘+累累累

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整理相機時發現一些食物的照片,在餐廳吃的,在家自己料理的都有.分享給大家.

古早味美食: 淺草泥鰍鍋

舊曆年的東京行無意間吃到一個非常特別的料理-泥鰍鍋.本來只是想省下一段地鐵的錢而決定直接散步到轉接站,晃到一半,突然看到一間樣子很古樸的老房子.走在前面的兩個日本人拉開拉門進去的那一瞬間,房子裡傳出不可思議的香味.互相對看了一眼,決定也開門進去看看(當時我心裡怕怕,很怕不小心就因為愛吃而擅闖民宅).開門後整屋子都是人不說(而且是坐在榻榻米上面,沒有餐桌的古式吃法),整間的香味讓我奮不顧身,管他賣什麼東西,一定要吃到.原來,是一家已經有數百年歷史的泥鰍鍋餐廳.

這樣的古屋實在不太像一般可以想像到的餐廳.要不是前面那兩位女士拉開門走進去,平常經過時我這個日文盲頂多覺得他是一間舊商社之類的吧!

招牌泥鰍鍋.配飯吃真的很美味.還要加很多青蔥,蔥很清香沒有腥味,連不太喜歡吃蔥的我都吃了一堆.

現在回去看二月東京行的照片,阿娘唯...我實在有夠圓,你們不要客氣,笑吧! 笑大聲點!(躲棉被哭泣中....)

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平民美食: 越北麵Bun Bo Hue

這是我和老爺最愛光顧的麵店.南越招牌河粉叫做Pho(唸"伐ㄜ").這是北越的河粉Bun Bo Hue(唸"逋跛輝").湯頭與河粉都跟南越的都不同.連越南人都說這家餐廳的麵真的很道地,道地到裡面沒有半個人會講英文,每次我跟老爺點餐都要比手畫腳.吃了兩年,每次試著跟他說不要加洋蔥(no onion),他們都點點頭,端出來的時候,還是有洋蔥.沒有一次不是這樣.我們不會覺得生氣,反而覺得有趣,老爺每次都說,他想請他越南同事教他講"不要洋蔥",也是兩年了,每次都忘記.

上菜前,會先來一盤生菜.裡面有豆芽菜,紫蘇,檸檬,不知名的香菜.最特別的是切絲的香蕉根心(紫色切絲的那個就是).這些菜是等一下要加在熱湯麵裡的.不要問我這些菜到底有沒有洗過(或洗乾淨).我不知道,也不想知道.哈哈哈哈哈....

加了生菜後的"逋跛輝"

店家自製的辣椒沾醬也是一絕.很清香卻不怎麼辣.

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老爺自從在東京月島吃過一次文字燒之後就一直魂牽夢縈(註一),在月島買的那袋半現成的文字燒紀念品吃完後,老娘只好硬著頭皮自製文字燒.沒想到竟然成功了,太白粉和水的比例是關鍵.最後加入的明太子和麻薯也是一絕.

註一:老娘中文真的退步好多(更慘的是英文也沒有進步),剛剛這個成語還被我寫成"魂牽夢遺",寫完後越唸越怪,夢遺?夢遺不是那個..........哈哈哈哈哈.現在連魂牽夢縈的"縈"我也不確定是不是正確的字,如果寫錯了,請大家指正啊!

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膽固醇破表的美食:義大利海鮮麵

先來個題外話.我雖然很喜歡煮東煮西.但是關於做菜我有兩個原則:第一,做菜不是繡花,不用花時間琢磨.煮飯婆是一生永續經營的事業,靠的是細水長流的耐力.興致來了,繡花菜偶一為之還可以,但老爺若想像皇帝那般每天吃滿漢大餐的話,那我就是皇后娘娘了,可不是御廚娘啊! 第二,做菜不看食譜,不用量匙.食譜並不是打死不看,遇到沒有料理過的餐點還是得看簡單看一下食材與步驟,其他的就隨性發揮.老爺跟我都是小老百姓,吃的不過就是家常菜.冰箱的食材隨意搭配使用,當季的蔬菜也可新鮮加料.不用看食譜煮飯,更不必看食譜買菜.由此可知,我已"淪落"到家庭主婦層級,也已經與那個特殊節日看食譜煮大餐討阿那達歡心的青春少女漸行漸遠...(哀悼中)

總之,這道就叫做隨便亂加cinnopio.真正的義大利海鮮湯cinnopio湯汁很多,適合加法國麵包沾著吃.我因為要讓老爺帶便當方便,把湯汁煮的濃稠一點還加了義大利麵.食材也用冰箱現有的東西(註一)加加減減.因為加了北加州某酒廠出品的酸葡萄汁與白酒,味道提升了很多.以前煮來煮去總覺得還是少餐廳一味,原來秘密在這裡.

註一:正統的Cinnopio大多有加整條的蟹腳肉.姑且不論價格,光是撥蟹殼挖蟹肉還得小心翼翼不挖糊了這點,就有違背我"煮飯不是繡花"的原則(謎之音:懶就說,還講這麼多理由).呵呵呵.....

老爺說拉遢樣的廚娘很辛苦,也要來一張.

三月的加州夜晚還是涼颼颼.今晚,老爺特意早我30分鐘上床,因為他說他要表演一個故事,我還以為會有什麼猛男秀之類的.等我30分鐘後爬上床,我一臉胡疑他到底在搞什麼鬼,他一臉期待我猜出他要表演的故事.

我:你在耍什麼寶啦!我猜不出來.

D:你真的猜不出來嗎?你有沒有覺得今天的床哪裡不一樣?

我:哪裡?

D:吼!你難道沒有覺得今天你一上床就是warm的,不會冰冰的嗎?

我:哦!是喔....那這是什麼意思?!

D:就是我特地表演"肥多被暖"的故事啊!

我:你你你你................你還真孝順啊.....(嘎嘎嘎.烏鴉飛過...)

你們猜猜,我跟老爺說了什麼故事,所以他今天晚上出這招來搞笑?

提示:請先閱覽"24笑"格文.

大部分認識我的人都知道我的酒量不佳.我老爸有個綽號叫做朱半杯(半杯就醉).本來我想我的功力大概跟老爸一樣遜,所以算是朱半杯二代.劉老爺酒量也不好,所以這個半杯的暱稱也被他借去用,我們兩個加起來就是"朱劉一杯".豈料,我比半杯更遜!!!!連老爹留給我的朱半杯字號我都承受不起,說是朱四分之一杯還差不多.去年九月的京都行,我就是太抬舉自己的酒量,鬧出了一個很糗的笑話.

那次的旅行是一次表弟妹和堂弟妹的大聚會,這樣的機會實在非常難得.最後一個晚上大家更是把酒言歡一起聊天到深夜,收攤的時候發現還剩下兩罐有淡酒精的水果氣泡飲料沒有喝(其實大家都是淺嚐則止,要維持清醒頭腦才能搞笑啊!那晚我則是一如往常一滴酒精也沒有碰),看著兩罐沒有開的易開罐,隔天又要上飛機回家了,丟掉好可惜,但是時間已經很晚了,也沒有人喝的下了.

於是..........我的摳門歐巴桑性格來了.我跟老爺說,沒關係,明天早上,我們吃完早餐,一人負責一罐吧!要不然好可惜.

我跟老爺當初與愛吃團訂的房型不同,並沒有像她們一樣附贈自助式早餐,所以我們兩只好一早就跑到飯店隔壁的便利超商去買東西填肚子,我還因為餐後要"喝酒"的原因,特別多拿了一個麵包,想說把肚子填飽一點,"喝酒"才會比較不容易臉紅.(那餐我真的吃的很飽)

吃完早餐後,我跟老爺開始"對飲".喝了不到三分一之杯(我有慢慢喝哦),我就跟老爺說,我不喝了,剩下的叫他解決.因為我覺得"酒"實在是太難喝了啦!(不是針對那罐飲料,是我從來就覺得酒的味道不好喝).我忘了老爺最後有沒有把我的那罐喝完,我只記得過了五分鐘後,酒精開始發揮它的揮力,狠狠地教訓我這個肉腳.我的臉好紅好熱,頭倒是不暈(對啦!喝醉的人碼都說自己很清醒),就是覺得脹脹的感覺.

是的.大白天的早上九點鐘.老娘我看起來就像是一個喝很多的歐巴桑.愛吃團吃完早餐上來看到我那張比龍蝦還要紅的臉,一時之間還不知道要安慰我還是嘲笑我.哇咧.....也真的是太遜太遜了.酒精濃度7.5%的果汁飲料喝100ml跟人家灌了三瓶高梁一樣.誰人嘎我比啊!!!!!!!!

於是,我就一臉通紅一身酒氣沖天的跟大家一起坐車到車站準備去機場.各位請看.....

到車站後距離開往機場的班車還有一段時間,大家趁此小空檔再到處去晃一下.我因為剛剛當了酒鬼,所以沒那個命,只好乖乖留下來看行李.那刻,酒精正在體內囂張的我滿臉通紅,眼神呆滯.

"劉半杯"在一旁一直嘲笑我,還叫我去上廁所,看看能不能把酒精趕快代謝出來.嗯!好主意.我趕緊找尋廁所的蹤影快步走去.到了廁所一看......真的是酒神想整我,我怎樣都逃不掉.廁所排了長長一串人.我當時很想趕快把酒精代謝出來讓自己舒服一點,只好硬著頭皮一起排.因為身上的酒氣實在是太重了,前後左右來來往往的日本人紛紛對我投以異樣的眼光.我猜想他們心裡一定在os:天啊!小姐,你是在幹麻的,看你這付肥油身材也沒資格去做那種喝到早上才下班的工作,才九點半而已,你是已經喝幾攤了?!"

"冤枉啊!大人.......我第一攤還不到中場就先謝幕了呀!你們一定要相信我啊!嗚......" 這是我當時心裡的OS

這位大姐,你的臉已經紅成這樣,還能講?!(在等待換票的休息室)

當了酒鬼,連笑起來的樣子都很痴傻.(後面的歐吉桑在冷笑..........)

在月台上等車時已經不脹了,但臉紅就是一直不退.

這個故事給我們的啟示就是:該是你的,怎麼跑都跑不掉.前一天晚上,我明明已經拒絕了那罐酒,只喝了右邊那罐茶.隔天又因為發揮勤儉持家的歐巴桑性格,還是把酒收進肚子.本來打著"吃很飽再喝絕對不會有問題"的如意算盤,喝幾口還唾棄人家難喝,惹的酒神大怒,加倍處罰我.

最後,還是要照例送上一張酒鬼夫妻的合照.(注意老爺的嘴巴,看明白的人可大笑三聲,看不明白的請於下次見面時叫老爺親自表演解釋,基於political correct的理由不便在此多做說明以免引起不必要的紛爭.)